Смузі-боул, смузі у тарілці, корисне харчування

В інстаграмі серед фуд-блогерів, в ресторанних сніданкових меню влітку буквально цілі змагання, хто найцікавіше приготує і художньо оформить ці новомодні смузі-боули. Насправді, це по суті звичайне пюре перетертих з різними доповненнями фруктів-ягід, по-модному смузі (від англійського smoothie або однорідний), подане у мисці (від англійського bowl). Ну добре, не зовсім звичайне пюре:) Все-таки справжній смузі-боул має складатися з обов’язкових трьох «частин».

Перша – смузі

В його основі будь-які фрукти чи ягоди чи їхня суміш. До них додають йогурт або трошки води, щоб маса була не надто густою. А ще мед чи сироп та какао для шоколадного кольору. Все це перетирають у блендері у довільних пропорціях на смак кухаря і переливають у миску.

Друга – свіжі фрукти

Можна залишки тих, що увійшли до смузі, але цікавіше для смаку і оформлення взяти фрукти чи ягоди іншого сорту чи кольору. Їх гарно нарізають і художньо викладають на смузі.

Третя – посипки

Може бути що завгодно: подрібнені горіхи, мюслі, вівсяні пластівці, мак, насіння льону, соняха, гарбуза, кунжут, чіа, кокосова стружка, кориця, ваніль, тертий шоколад – все, що є на полицях, чим більше тим краще. Ними пересипають фрукти – стежками, візерунками, орнаментами, так щоб від одного лише виду текли слинки:)

Читайте також: Шарлотка: королівська історія і простий рецепт

Нема сенсу давати окремі рецепти смузі-боулів, бо їхнє приготування – чиста творчіть. Можна просто подивитися на приклади і “заварганити” собі щось схоже.

Якщо готуватимете повноцінний обід чи вечерю, рекомендуємо вам, любі україночки, звернути увагу на оригінальні заправки до салатів  – нові смаки вас здивують.
А повертаючись до смузі-боул, то для літа, у сезон різноманітних фруктів і ягід, це найкраща альтернатива сніданкам і справжня вітамінна бомба. Смузі-боул готується за лічені хвилини – тривалість роботи блендера і добре насичує, якщо додати ті ж мюслі чи горіхи. Єдине, професійні кухарі і досвідчені фуд-блогери радять:

  • їсти смузі-боул одразу, за годину він «пустить воду», ягоди – сік, а присипки розм’якнуть;
  • змішувати кислі і солодкі фрукти-ягоди, щоб збалансувати смак;
  • не зловживати рідиною – йогуртом чи водою, краще їх не додати і залишити страві насичений смак і густу консистенцію, аніж їсти водянистий «суп».

    А ще, коли часу зовсім обмаль, а їсти ну дуже хочеться, то вам на підмогу прийдуть рецепти страв з лавашем – швидко, смачно та поживно – ви залишитеся задоволені.

А тепер розпочинаємо своє змагання на найцікавіший смузі-боул в ваших інстаграмах, україночки:) Потім – на найкращий чіа-пудинг. Знаєте ж, що це таке і з чим їдять цей модний суперфуд? Якщо ні – читайте тут: маємо цікаву історію і кілька смачних рецептів.